| Food | 点心 |
| City | Ipoh |
| Country | Malaysia |
| Introduction | - |
| Reference | - |
Showing posts with label Ipoh. Show all posts
Showing posts with label Ipoh. Show all posts
Thursday, December 18, 2008
Monday, April 30, 2007
霹雳正宗河婆擂茶
| Food | 霹雳正宗河婆擂茶 |
| City | 怡保 Ipoh |
| Country | Malaysia |
| Introduction | 特色 ：以人工擂茶、含杂各类蔬菜的健康食品 地点 ：霹雳梁燊南街南侨茶室 营业时间：10am-2pm 河婆擂茶是河婆人利用蕃石榴的木干来捣碎多种蔬菜并混合茶叶，进而研磨出味道香浓的青色茶汤而被称为擂茶，擂茶是夹杂着多种细碎的蔬菜用来伴饭，为一道十分健康的食品，因而目前可说广受坊间老中青的欢迎。 对于爱吃传统正宗河婆擂茶作早餐或午餐的食客，必定不会错过梁燊南街南侨茶室所推出的正宗河婆擂茶。 擂茶的健康，其在于其茶汤外，弄碎用以制作擂茶及伴饭的青菜就包含九层塔、香花、姜汁、介兰，中国蒜，菜心、豆、枸杞子、茶叶、苦刺心、花生、豆干与芝麻等，十分富含营养。 南侨茶室东主蔡锦顺向本报透露，过去河婆人只在欢庆节日上，制作擂茶作为招待来宾的佳节美食，但随着河婆公会极力推广擂茶，目前已渐为普遍化。 他说，擂茶拥有健胃养身及排毒作用，例如苦刺心具有杀菌消毒以及姜能去寒之效果。 “其实，以人工制作的擂茶，需要花上6至7小时之久，是相当费时的工作，其中包括磨粉、炸虾米，切碎各种蔬菜等。” |
| Reference | 1. 光华日报-全马吃透透 |
怡保客家面
| Food | 怡保客家面 |
| City | Ipoh, Malaysia |
| Country | Malaysia |
| Introduction | 特色 ：老字号祖传客家面 地点 ：怡保休罗街警察局同排 营业时间：早上7时至中午12时正 要品尝爽口又美味的客家面，怡保休罗街宴友居茶室老字号祖传自制的客家面配搭特制靓汤水，就恁这两大点，历经半个世纪，食客有增无减，每个早上总是座无虚席。 这档客家面胜在面条爽口又有嚼劲，再配上一撮调味得当的猪肉碎，更使整碗面锦上添花，还有清甜味香的汤水，配搭各式酿料，吃起来十分满足，以致食客不绝。 东主胡振华说，光顾其客家面的食客，大半以上是当地的熟客；而在星期日或学校放假，前来品尝者，则多是慕名而来的外地游客或回乡的游子。 他表示，本身是第二代祖传自制客家面的传人，目前其子兼助手胡育刚将成为第三代接班人。他说没想过要开设分店，仅此一家就已心满意足。 祖传客家面的单面价格是1令吉50仙，酿料则是每件40仙。 |
| Reference | 1. 光华日报-全马吃透透 |
怡保旧街场白咖啡
| Food | 怡保旧街场白咖啡 |
| City | Ipoh |
| Country | Malaysia |
| Introduction | 特色 ：香醇、味道独特 地点 ：怡保旧街场咖啡馆 营业时间：早上 8 时至晚上 8 时 怡保旧街场白咖啡味道独特，在坊间历久不衰，数十年来都有不少人风雨不改定时光顾，甚至成为游客慕名必尝的道地饮品，现在更有即冲即饮袋圧，方便大家一尝白咖啡与众不同的咖啡味。 传统上，一杯香浓的白咖啡，需要外配同是广受欢迎的旧街场烧面包，才是最高享受。目前，除了总店南香茶室外，顾客还可在新设格调完全不同的咖啡馆一尝白咖啡。 坐落在怡保花园南区的怡保花园广场（旧百盛购物中心）的‘旧街场咖啡馆’，拥有舒适且不挤塞的悠闲环境，让顾客悠然自得的品尝白咖啡。 除了打着原味怡保旧街场白咖啡为生招牌外，旧街场咖啡馆也提供多种口味的白咖啡，包括Ice Blended（冰沙）原味白咖啡、榛果味以及摩卡味，而除了原有广受欢迎的旧街场烧面包（拥有加央、牛油、花生、草莓口味）；‘冰火菠萝包’及‘港式西多士’也是旧街场咖啡馆的热卖‘重点’，与白咖啡相得益彰。 |
| Reference | 1. 光华日报-全马吃透透 |
Sunday, April 29, 2007
安记芽菜鸡沙河粉
怡保老黃芽菜雞
Subscribe to:
Posts (Atom)
