The Delicious Food On Planet 美食天地

Food	Ingolf's Kneipe
City	Tanjong Bungah
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 1. 德国猪脚(英文为Hachse, Hechse, Haxe, Hämsche, Bötel ,Stelze or Gnagi) (星期三而已) 2. 德国香肠 3. 德国酸菜 Address: Jalan Sungai Kelian, Tanjong Bungah, Penang +604-8995796
Reference	Wikipedia - Eisbein Wikipedia - German cuisine

Sungai Pinang 药材汤鸭腿面线 Mi Sua (Noodle) in Duck Herbal Soup

2007-08-03T09:46:00.000+08:00

Food	药材汤鸭腿面线 Mi Sua (Noodle) in Duck Herbal Soup
City	Sungai Pinang, Penang.
Country	Malaysia
Introduction	美食推荐：槟城鸭腿面线特色　　：汤料药膳味道恰到好处，药肉香味俱全！地点　　：槟城双溪槟榔路嘉摩多前营业时间：早上7时30分至下午1时双溪槟榔鸭腿面线绝对赞！这个由温瑞和及罗彩燕‘夫妻档’炮制的鸭腿面线，汤料不但鲜甜十足，色香味也俱全。虽然鸭腿面线的汤料材料一般采用的药膳如淮山、杞子、当归，以及配合姜片以掩盖荤味的做法大同小异。但食客会爱上双溪槟榔鸭腿面线的原因只有一个，就是这对恩爱夫妇所炖制的汤料药膳味道恰到好处，不但没有完全掩盖鲜肉的香味，而且药肉香味俱全！双溪槟榔鸭腿面线一碗售价3令吉50仙，除了鸭腿之外，还有排骨猪肚、猪脚猪肚及鸡肉等选择，加料另计。
Reference	-

Ikan Bawal

2007-07-25T21:32:00.000+08:00

Food	Ikan Bawal (Near Molex)
City	Juru, Bukir Mertajam
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 1. Curry Ikan Bawal 营业时间: 中午
Reference	-

紫薇园餐馆 Zi Wei Yuan Restoran

2007-07-23T20:30:00.000+08:00

Food	紫薇园餐馆 Zi Wei Yuan Restoran
City	Raja Uda, Butterworth
Country	Malaysia
Introduction	美食推荐: 1. 芋头火锅
Reference	-

Location:

Photos:

Durian 榴槤

2007-07-21T15:48:00.000+08:00

Curry Mee at Lorong Seratus Tahun 百年路咖哩面

2007-07-19T23:29:00.000+08:00

Food	Curry Mee at Lorong Seratus Tahun 百年路咖哩面
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	美食推荐：槟城咖哩面特色　　：祖传三代的咖哩面，口感十足地点　　：槟城百年路营业时间：7.30am-2pm(逢周四休息) 咖哩面在马来西亚民族食谱中，是其中一道出自华印文化混合的‘食谱’，而百年路的咖哩面可是已祖传3代，其特有风味至今仍深获槟城人喜好，有口皆碑。百年路咖哩面第三代传人梅强自小即随着父亲在该处营业，至今已有30年。梅家的咖哩面汤汁是以虾、椰浆与咖哩香料配制而成，每日大清早5时半，他就起身准备打点一切。咖哩面的基本佐料包括猪红、虾、豆卜、蛤、鱿鱼，加上火喉十足的汤汁和特制辣椒料，食客们个个吃得脸彤彤，冒汗，大呼‘过瘾’。常上门光顾的食客也不难发现，店内的每张桌子都置放着独制的辣椒料，随食客的喜好添加，因此，不善食辣者就算不加入辣椒料依然有机会一尝咖哩的美味。咖哩面每小碗售价2令吉50仙，大碗3令吉，顾客也可要求另外加料，价钱另计。
Reference	-

霹雳路Classic福建面

2007-06-24T20:35:00.000+08:00

Food	霹雳路Classic福建面
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 1. 福建面 - 材料十足的汤底营业时间: 早市转载文章: 特色：真材实料的汤底地点：霹雳路Classic咖啡店营业时间：8am- (逢周二休息) 一碗好吃的福建面最重要的是什么？那当然是浓郁又飘香的汤底啦！问问拥有超过20年卖福建面经验的黄喜平，有什么秘诀能让顾客对他的福建面如此回味不舍？他笑说：“要汤底令人回味，最主要的是用新鲜的虾只和虾壳，再以长时间熬煮，才能有如此美味的汤底。” 新鲜的虾只，才能熬煮成如此新鲜甜美的汤底，黄氏的福建面强调的是真材实料，且不要吝啬加料。他说，虾只不仅要新鲜且还要多，这样才能让浓郁鲜虾味刺激顾客的味觉及嗅觉，让他们回味。而且使用鲜虾不仅能让汤底充满鲜虾味道，最主要的是避免汤底有鱼腥味，否则会让食客退避三舍。问及黄氏师承何处时，他腼腆说是向岳母拜师，不仅将传承了她的“功夫”，且不落足材料，所以档口永远都是客似云来。 “一碗再好吃的汤底，若其面条太软或太硬，就会破坏了整个口感。”除了强调新鲜虾只熬制而成的汤底，他也很注重熟透度，只希望能给食客享受到一流的福建面。每天早上4时就起身熬煮汤底及准备材料，为一天的开始作好准备。在结束一天的营业后，就马不停蹄地投入准备明天的工作，一切只想让食客吃到最好吃的福建面。
Reference	1. 光华日报-全马吃透透

Cherry Blossoms Thai Food 泰式美食

2007-06-24T02:18:00.000+08:00

Food	Cherry Blossoms Thai Food 泰式美食
City	Sungai Ara, Penang.
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	-

Food Court in Bayan Baru Market 阳光饮食中心

2007-06-24T02:09:00.000+08:00

Food	Food Court in Bayan Baru Market
City	Bayan Baru, Penang.
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 1. (皇朝)咖喱鱼头 2. 鱼肉炒米粉(或者金旦面或其他面类, 可加上其它配料)
Reference	-

Sim Food Court 沈饮食中心

2007-06-24T02:00:00.000+08:00

Food	Sim Food Court 沈饮食中心
City	Jalan Tengah, Bayan Baru, Penang.
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 1. 炸鸡饭 (可加上配料) 2. 爪哇面 (加上虾饼更美味) 3. 烧鸡饭
Reference	-

Chicken Rice 多味鸡饭

2007-06-24T01:51:00.000+08:00

Food	Chicken Rice 多味鸡饭
City	Bayan Baru, Penang.
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 1. 三味鸡饭 - 鸡肉 + 烧肉 + 叉烧 + 肉肠 2. 四味鸡饭 - 鸡肉 + 烧肉 + 叉烧
Reference	-

Yong Tau Foo 酿豆腐

2007-06-24T01:38:00.000+08:00

Food	Yong Tau Foo 酿豆腐 ( also spelled Yong Tao Foo, Yong Tau Fu, or Yong Tau Hu )
City	-
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 酿豆腐, 可任意选择配料, 再配白饭或芋头饭.
Reference	Wikipedia 百度百科 - 客家酿豆腐

Koay Teow Soup 西刀鱼丸果条汤

2007-06-24T01:31:00.000+08:00

Food	Koay Teow Soup 西刀鱼丸果条汤
City	Gelugor
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 果条汤加上半生熟的鸡蛋, 再加上由带油的肉碎伴随汤中, 吃了绝对赞不绝口
Reference	-

猪肉荣琵琶鸭

2007-06-24T01:18:00.000+08:00

Food	猪肉荣琵琶鸭
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	推荐美食: 1. 琵琶鸭 2. 招牌豆腐 3. 腐竹薏米 4. 咸菜鸭(咸菜尾)-汤
Reference	-

Restoran Look Yuan 大山脚乐园餐馆

2007-06-07T08:35:00.000+08:00

Food	Restoran Look Yuan 大山脚乐园餐馆
City	Bukit Mertajam, Penang.
Country	Malaysia
Introduction	特色: 使用 PDA 点菜推荐美食: 1. 猪脚
Reference	-

Restoran Kolam Ikan 鱼塘小食馆

2007-05-08T21:05:00.000+08:00

Food	Restoran Kolam Ikan 鱼塘小食馆
City	Kulim, Kedah.
Country	Malaysia.
Introduction	鱼塘小食馆地址: No:168, Seberang Sungai, Kampung baru, Sungai Kub 09000 Kulim, Kedah. 电话: +60-013-4379606
Reference	阿贤人情味

鱼头粥

2007-05-02T23:23:00.000+08:00

Food	鱼头粥 Fish Head Porridge
City	Jelutong, Penang
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	-

AKI PANCAKE曼煎糕

2007-05-02T01:46:00.000+08:00

Food	AKI PANCAKE曼煎糕
City	立信花园美丽华饮食中心, Penang
Country	Malaysia
Introduction	曼煎糕，一种我从小就爱吃的糕点，小时候总爱站在档口边看着阿叔把面粉浆慢慢倒入小圆锅以文火烹制，待其外皮呈浅褐色后，随手撒上白糖及花生粉，再把整片曼煎糕掀起，然后摺半，一片香喷喷的曼煎糕就出炉了。随着时代的进步，现今的曼煎糕也从传统的“白糖花生”演变成多样化的口味，尽管这些新口味，如夏威夷鸡肉、海鲜、吞拿鱼及东炎等，听似“同一屋檐下”的比萨风味，但若把它加入一片普通的曼煎糕内，同样也可以让食客的味蕾舞动！槟岛的AKI PANCAKE所推出的新风味曼煎糕就印证了这一点。一旦加入创意的元素，普通的曼煎糕也能是千变万化的，在味觉上的点缀更胜传统曼煎糕一筹。除了普通的花生或玉蜀黍曼煎糕，当今的卖点正是加料曼煎糕，种类包括海鲜（日本蟹肉）、东炎鸡肉、夏威夷风味鸡肉、鸡蛋火腿、吞拿鱼、肉丝、香蕉、花生、还有虾米等10余种不同的风味。创办人吴瑞祺从小就跟随父亲踩着三轮车售卖曼煎糕，在父亲身边偷师多年，加上他曾从事酒店厨业，因此吸收了许多烹饪经验，这些经验让阿祺在“设计”曼煎糕菜单时派上用场。子承父业的他不但成功将父亲传下来的烹制曼煎糕手艺发扬光大，而且也冲出传统曼煎糕的框框，打着“加料式”风味曼煎糕吸引各方食客。吴氏说，烹制曼煎糕最重要的莫过于它的原料，即由面粉搅成的面粉浆，因此锻炼搅面粉的基本功马虎不得。如今功底深厚的他对烹制曼煎糕可谓驾轻就熟，每片烹制成的曼煎糕色泽均匀，他可以同一时间控制20个原味糕底的小圆锅，但若是加料式的一次只能控制约10个，毕竟加料式的较讲究时间及火候的掌握与配合。 “虽说曼煎糕的馅料可以是千变万化的，不过还是讲求味道调配的适合度，例如夏威夷风味鸡肉若加上花生，那就走味咯。” 阿祺还说，只要心想每片曼煎糕都是为自己或家人而烹制的，那么味道一定好咯！且让加料式风味曼煎糕的甜甜、酸酸、辣辣，慢慢溶化在口中……
Reference	1. 光华日报-色香味

万和饮食中心

2007-05-02T01:34:00.000+08:00

Food	万和饮食中心
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	1. 光华日报-不夜天

东海岸美食中心

2007-05-02T01:23:00.000+08:00

Food	东海岸美食中心
City	Air Itam, Penang
Country	Malaysia
Introduction	推荐 : 烧鱼营业时间: 6pm-12am
Reference	1. 光华日报-不夜天

立信花园美丽华饮食中心 Supertanker Food Court

2007-05-02T00:52:00.000+08:00

Food	立信花园美丽华饮食中心 Supertanker Food Court
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	推荐: 蚝煎, AKI PANCAKE加料曼煎糕等美食.
Reference	1. 光华日报-不夜天

金湾小贩中心 Teluk Bayan Hawker Center

2007-05-02T00:48:00.000+08:00

Food	金湾小贩中心 Teluk Bayan Hawker Center
City	-
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	1. 光华日报-不夜天

诺登美食坊 Northam Beach Cafe

2007-05-02T00:42:00.000+08:00

Food	诺登美食坊 Northam Beach Cafe
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	1. 光华日报-不夜天

中路新金山

2007-05-02T00:30:00.000+08:00

Food	中路新金山
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	营业时间: 6:00pm-12:00pm
Reference	1. 光华日报-不夜天

中路纽冷美食街

2007-05-02T00:16:00.000+08:00

Food	中路纽冷美食街
City	New Land, Penang.
Country	Malaysia
Introduction	强力推荐: 猪肠粥,炒河粉,鸭饭,炒果条,薄饼,猪肠粉等好多. 营业时间: 6:00pm - 12:00pm (星期三休业)
Reference	1. 光华日报-不夜天

豪记海鲜

2007-05-02T00:10:00.000+08:00

Food	豪记海鲜
City	Bukit Tambun, Penang
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	1. 光华日报-色香味

才能园为食街美食

2007-05-01T23:52:00.000+08:00

Food	才能园为食街美食
City	Butterworth, Penang.
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	1. 光华日报-不夜天

大山脚白人罗惹 - White Man Rojak

2007-05-01T23:43:00.000+08:00

Food	大山脚白人罗惹 - White Man Rojak
City	Bukit Mertajam, Penang
Country	Malaysia
Introduction	Rojak (Chinese: 囉喏; pinyin: luōrĕ) is a fruit and vegetable salad dish commonly found in Malaysia, Singapore and Indonesia (where it is called Rujak). The term "Rojak" is Malay for mixture, is also used as a colloquial expression for an eclectic mix, and in particular is often used to describe the multi-ethnic character of Malaysian and Singaporean society. In Indonesia, especially among Javanese, rujak is essential part in traditional prenatal ceremony called "Nujuh Bulanan" (literally: seventh months). Special rujak is made for this occassion, and later being served to mother to be and her guests (mostly her female friends). It is widely known that the sweet, spicy and sour taste of rujak are adored by pregnant women. The recipe of rujak for this ceremony is similar to typical Indonesian fruit rujak, with the exceptions that the fruits is roughly shredded instead of thinly sliced, also jeruk bali (grapefruit) is essential ingridients which is rarely present in typical Indonesian fruit rujak.
Reference	Wikipedia

大山脚黑人罗惹

2007-05-01T23:29:00.000+08:00

Food	大山脚黑人罗惹
City	Bukit Mertajam, Penang
Country	Malaysia
Introduction	Rojak (Chinese: 囉喏; pinyin: luōrĕ) is a fruit and vegetable salad dish commonly found in Malaysia, Singapore and Indonesia (where it is called Rujak). The term "Rojak" is Malay for mixture, is also used as a colloquial expression for an eclectic mix, and in particular is often used to describe the multi-ethnic character of Malaysian and Singaporean society. In Indonesia, especially among Javanese, rujak is essential part in traditional prenatal ceremony called "Nujuh Bulanan" (literally: seventh months). Special rujak is made for this occassion, and later being served to mother to be and her guests (mostly her female friends). It is widely known that the sweet, spicy and sour taste of rujak are adored by pregnant women. The recipe of rujak for this ceremony is similar to typical Indonesian fruit rujak, with the exceptions that the fruits is roughly shredded instead of thinly sliced, also jeruk bali (grapefruit) is essential ingridients which is rarely present in typical Indonesian fruit rujak.
Reference	Wikipedia

鸭蛋炒果条 Duck Egg Fried Keow Teow

2007-05-01T23:26:00.001+08:00

Food	鸭蛋炒果条 Duck Egg Fried Keow Teow
City	Bukit Mertajam, Penang
Country	Malaysia
Introduction	特色 : 使用鸭蛋炒的果条特别香营业时间: 晚间
Reference	-

白色云吞面-大山脚伯公埕

2007-05-01T23:13:00.001+08:00

Food	白色云吞面-大山脚伯公埕
City	Bukit Mertajam, Penang
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	1. 光华日报-不夜天

西岭炒粥

2007-05-01T15:38:00.001+08:00

Food	西岭炒粥
City	西岭 (Serdang), Kedah
Country	Malaysia
Introduction	特色　　：味道独特地点　　：西岭易记海鲜档营业时间：5.30PM-11PM(星期二休息) 西岭易记海鲜档东主方铃涵（龙汉）从父亲节俭习惯中，学习把隔夜饭菜重煮来吃，成为新陈交杂的食物。尤其是父亲那道盐肉及粥，配上韭菜的老火粥是他特爱。殊不知，在6年前他就因这道童年老火粥而扬名全马。今天，老火粥经他改良后，变成了易记海鲜档的招牌菜——炒粥。易记海鲜档创业于1983年，以泰式煮炒闻名，当时‘炒粥’尚未推出。不过，方氏却常常煮来自己享用，有多煮就会与熟客分享，许多熟客也爱吃。为此，方氏在1999年推出这道经过精心研制，味道特别鲜美的粥。当白粥与韭菜同炒后发出淡淡韭菜香，再加上炸鱿鱼、鲜肉及虾肉的搭配，让这道炒粥更风味独特，在荤素相合下吃起来更加可口，长久已来也就成了地方著名小吃。除此，西岭易记海鲜档也能让你饶有兴味挥汗品尝道地泰式菜肴，尤其是泰式蒸鱼，上桌时放在桌式炭炉上温灼，即使鱼吃完了汤汁仍是热呼呼的，让你大呼过瘾。另一道淋上甜酸辣酱的半边蚶小吃，也是食客必点的食物。你也别错过另一特色小吃——加拉姆芒果，这道甜酸辣小吃是用水芒与干鱼片配制，这类芒果够甜又够香。
Reference	1. 光华日报-全马吃透透

渔村海鲜 Fish Village Restaurant

2007-05-01T15:34:00.001+08:00

Food	渔村海鲜 Fish Village Restaurant
City	Bukit Tambun, Penang
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	1. 光华日报-色香味

虾村海鲜 Prawn Village Restaurant

2007-05-01T15:31:00.001+08:00

Food	虾村海鲜 Prawn Village Restaurant
City	Bagan, Bukit Tambun
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	1. 光华日报-色香味

义成海鲜

2007-05-01T15:26:00.001+08:00

Food	义成海鲜 Yi Seng Seafood Restaurant
City	Bagan, Bukit Tambun.
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	1. 光华日报-色香味

亚燕海鲜

2007-05-01T15:03:00.003+08:00

Food	亚燕海鲜
City	Batu Kawan, Penang.
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	1. 光华日报-色香味

炸薯条鱼柳 Fish & Chips Shop (Leeds City Market Outside)

2007-05-01T00:19:00.005+08:00

Food	Fish & Chips Shop (Leeds City Market Outside)
City	Leeds
Country	England, United Kingdom
Introduction	-
Reference	-

王昭君酸辣鱼头米粉

2007-04-30T23:55:00.002+08:00

Food	王昭君酸辣鱼头米粉
City	槟城 Penang
Country	Malaysia
Introduction	特色：新鲜鱼头，鲜美上汤地点：槟城仰光路门牌73号（中路新金山茶室后面）营业时间：8am-2:30pm（逢周二休息）汉朝末年有王昭君出塞和亲而闻名，如今槟城饮食界依旧因王昭君而名满天下。在双溪槟榔某茶室迁移到仰光路的王昭君酸辣鱼头米粉在清晨8时开档，客似云来，足见它的魅力。 1993年出来创业，1995年因顾客的一句话：“你煮的鱼头好像王昭君般又白又好看。”当下，陈有才就决定去掉原先名为‘梅鱼头米粉’的称号，改为‘王昭君酸辣鱼头米粉’。 “制作这道菜首要的条件就是鱼头必须新鲜，接下来就是汤要够味。” 上汤融合了香茅、酸梅、指天椒和番茄，呈献了独一无二的酸辣风味，是与平日所吃的泰国酸辣无法媲美，外加新鲜石斑鱼头的滑溜质感。惟，上桌的鱼头米粉一定要趁热吃，因为这样才能够从舌尖体会到它的精华。
Reference	1. 光华日报-全马吃透透

Yam Rice 芋头饭,猪杂咸菜汤和猪脚 - Chip Heng Restaurant

2007-04-30T23:33:00.003+08:00

Food	Yam Rice 芋头饭,猪杂咸菜汤和猪脚 - Chip Heng Restaurant (Chai Leng Park)
City	北海 Butterworth
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	-

Yam Rice 芋头饭,猪杂咸菜汤和猪脚 (Taman Sentosa )

2007-04-30T23:29:00.001+08:00

Food	芋头饭,猪杂咸菜汤和猪脚 (Taman Sentosa)
City	大山脚 Bukit Mertajam
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	-

Yam Rice 芋头饭,猪杂咸菜汤和猪脚 (在大山脚学院下楼旁)

2007-04-30T23:11:00.002+08:00

Food	芋头饭,猪杂咸菜汤和猪脚 (在大山脚学院下楼旁)
City	大山脚 Bukit Mertajam
Country	Malaysia
Introduction	福建发音是“Oh bui”
Reference	-

煎饼 Pancake

2007-04-30T22:22:00.001+08:00

Food	煎饼 Pancake
City	Penang 槟城
Country	Malaysia
Introduction	地点: 橘星茶室 Lebuh Union, Penang.
Reference	-

霹雳正宗河婆擂茶

2007-04-30T22:03:00.001+08:00

Food	霹雳正宗河婆擂茶
City	怡保 Ipoh
Country	Malaysia
Introduction	特色　　：以人工擂茶、含杂各类蔬菜的健康食品地点　　：霹雳梁燊南街南侨茶室营业时间：10am-2pm 河婆擂茶是河婆人利用蕃石榴的木干来捣碎多种蔬菜并混合茶叶，进而研磨出味道香浓的青色茶汤而被称为擂茶，擂茶是夹杂着多种细碎的蔬菜用来伴饭，为一道十分健康的食品，因而目前可说广受坊间老中青的欢迎。对于爱吃传统正宗河婆擂茶作早餐或午餐的食客，必定不会错过梁燊南街南侨茶室所推出的正宗河婆擂茶。擂茶的健康，其在于其茶汤外，弄碎用以制作擂茶及伴饭的青菜就包含九层塔、香花、姜汁、介兰，中国蒜，菜心、豆、枸杞子、茶叶、苦刺心、花生、豆干与芝麻等，十分富含营养。南侨茶室东主蔡锦顺向本报透露，过去河婆人只在欢庆节日上，制作擂茶作为招待来宾的佳节美食，但随着河婆公会极力推广擂茶，目前已渐为普遍化。他说，擂茶拥有健胃养身及排毒作用，例如苦刺心具有杀菌消毒以及姜能去寒之效果。 “其实，以人工制作的擂茶，需要花上6至7小时之久，是相当费时的工作，其中包括磨粉、炸虾米，切碎各种蔬菜等。”
Reference	1. 光华日报-全马吃透透

余合饼家 Biskut Yee Hup - 昆仑喇叭香饼

2007-04-30T21:36:00.002+08:00

Food	余合饼家
City	怡保 Ipoh
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	-

Location

Photos

怡保客家面

2007-04-30T21:33:00.001+08:00

Food	怡保客家面
City	Ipoh, Malaysia
Country	Malaysia
Introduction	特色　　：老字号祖传客家面地点　　：怡保休罗街警察局同排营业时间：早上7时至中午12时正要品尝爽口又美味的客家面，怡保休罗街宴友居茶室老字号祖传自制的客家面配搭特制靓汤水，就恁这两大点，历经半个世纪，食客有增无减，每个早上总是座无虚席。这档客家面胜在面条爽口又有嚼劲，再配上一撮调味得当的猪肉碎，更使整碗面锦上添花，还有清甜味香的汤水，配搭各式酿料，吃起来十分满足，以致食客不绝。东主胡振华说，光顾其客家面的食客，大半以上是当地的熟客；而在星期日或学校放假，前来品尝者，则多是慕名而来的外地游客或回乡的游子。他表示，本身是第二代祖传自制客家面的传人，目前其子兼助手胡育刚将成为第三代接班人。他说没想过要开设分店，仅此一家就已心满意足。祖传客家面的单面价格是1令吉50仙，酿料则是每件40仙。
Reference	1. 光华日报-全马吃透透

格成茶室-红豆冰

2007-04-30T21:10:00.000+08:00

Food	格成茶室-红豆冰
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	特色：自制榴连雪糕及七彩果冻地点：槟城槟榔律格成茶室营业时间：8am-5pm 独特的七彩果冻、特多的红豆及玉蜀黍，再加上自制的榴连雪糕，材料虽少，不过味道却如此俱全的红豆冰，一切就在老字号槟榔律格成茶室。这家在1906年就开始营业的茶室，至今历史非常悠久，在茶室里头所售卖的红豆冰，更是享誉全槟，对槟城人而言，几乎是无人不晓。卖像独特的红豆冰，现在由该茶室第3代后人继承，即董炳源（56岁）售卖。他表示，茶室是由他公公开始创业，红豆冰则是从一开始营业就售卖至今，每一大碗只卖3令吉20仙，榴连雪糕则是整碗红豆冰最吸引人的地方。它的味道浓郁，是食客最爱的味道，所以在一天内大概可以卖上几十碗。 “去年有一个德国老兵在临终前，还特别挂念我们这里的雪糕呢！”可见，格成茶室的榴连雪糕红豆冰魅力多么大。卖像普通的榴连雪糕，如果您以其卖像来判断它，那您可是犯下天大的错误了。格成茶室的榴连雪糕，入口即溶，味道会随着溶化的时间，慢慢的充斥在整个嘴里，榴连的浓郁味就在此散发。爱吃甜品的食客，错过它，将是您的损失。
Reference	-

纽冷鱼肉炒米粉

2007-04-30T21:00:00.001+08:00

Food	纽冷鱼肉炒米粉
City	New Lane Hawker's Center (Morning) , Penang
Country	Malaysia
Introduction	特色：新鲜炸鱼肉配自制辣椒酱地点：槟城纽冷新映南茶室（早市）营业时间：8.30am-2pm（星期三休息） “Tauke，一盘鱼肉米粉！”老板会用熟练的手艺，把一碟热腾腾的鱼肉米粉炒得香喷喷的，然后捧到顾客面前。黄先生在纽冷经营鱼肉炒米粉经有10余年的时间。他说，为了确保鱼肉新鲜，香脆可口，他和帮厨会在开档后才下锅油炸鱼肉，那么鱼肉就不会太过松软。除了香脆的鱼肉外，食客也可随个人口味，添加鱼肉、鱼头或炸虾，甚至是罐头猪肉。对于嗜辣的食客来说，在吃鱼肉米粉时配上绝辣的辣椒酱，简直就是一级棒的口感！黄先生透露，他是用上好的虾酱块（belacan）、桔子和小辣椒搅拌，亲自炮制出味道香辣辣椒酱（sambal）。惟，辣椒酱并不外卖，只卖炸鱼肉。一盘鱼肉炒米粉仅售3令吉50仙，加大则是5令吉，加料另计。如果老饕食客想一尝鱼肉炒米粉的滋味，可到新映南茶室；但请记得档口只在上午营业，千万不要扑空哦！
Reference	1. 光华日报-全马吃透透

海南传统炭烤面包

2007-04-30T20:50:00.002+08:00

Food	海南传统炭烤面包
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	特色：自制加椰酱、花生酱，上等牛油，祖传特制咖啡地点：槟城next 184,Campbell Street 多春茶室 Toh Soon Cafe 营业时间：上午8时至下午6时30分（每周日休息） 50年老店多春茶室，迄今不变的依旧是充满浓郁海南乡情的祖传咖啡和提供各式酱料的炭烤面包。老板黄学灿表示，一般所谓的炭烤面包是将面包搁置在火炭上进行烘烤，但是传统海南炭烤面包是将面包置放在火炭下烘烤。坚持真材实料不欺场，他采用的面包酱都是自家特制的。如加椰酱、花生酱，甚至是作为‘绿叶’的牛油，都是采用上等牛油。不忘一提，该店也准备蒸面包，软弹的面包涂上面包酱、轻沾热咖啡或是半生熟的鸡蛋，又是另一番西式的享受。早上上班前的一顿营养丰富早餐，过后又是度过下午茶最佳地点，只要提及多春茶室，必然又是醒神的一天。
Reference	1. 光华日报-全马吃透透

武吉淡汶 - 佳乡海鲜楼 - 黄酒鸡

2007-04-30T20:31:00.001+08:00

Food	武吉淡汶 - 佳乡海鲜楼 - 黄酒鸡
City	Bukit Tambun, Penang
Country	Malaysia
Introduction	特色　　：拥有多样自制特色小菜。地点　　：武吉淡汶芭尾。营业时间：12PM-2.30PM / 5PM-10.30PM (星期三休息) 武吉淡汶的海鲜闻名，每间海鲜楼都拥有各自独特美味佳肴及小食。位于武吉淡汶芭尾的“佳乡海鲜楼”厨师也推出自创风味独到的小菜，从补身益气至爽口小菜都有。其中最受食客欢迎的有客家黄酒鸡、娘惹蕃薯叶、炸马来风光、药材芋头鸭、咸鱼茄子煲。这些小菜价格大众化，从6令吉起，及依份量计价。客家黄酒鸡除了自制米酒，也加了当归片、杞子、姜丝及小辣椒，煮出它独特味道，如果你喜欢浓浓酒味，这道菜你吃了肯定会直乎过瘾。把蕃薯叶加小鲜虾，再配上爆香的虾米及淡淡椰浆，厨师就捉中蕃薯叶特点，让菜色香嫩外也显示惹娘特色。其他小菜味道如何，就让你亲自品尝吧！
Reference	1. 光华日报 - 全马吃透透

鸡脚云吞面

2007-04-30T20:08:00.000+08:00

Food	鸡脚云吞面
City	Jalan Terengganu, Penang
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	-

亚依淡福建炒 Hokkien Char (Fried Mee)

2007-04-30T19:51:00.000+08:00

Food	亚依淡福建炒 Hokkien Char (Fried Mee)
City	Air Itam, Penang
Country	Malaysia
Introduction	Time: 下午六点至晚上十一点 (6pm-11pm)
Reference	-

亚依淡(怪味) 咖哩面

2007-04-30T19:38:00.000+08:00

Food	亚依淡(怪味) 咖哩面
City	Air Itam, Penang
Country	Malaysia
Introduction	地点: 亚依淡小贩中心外时间: 下午一点至五点 (1pm-5pm)
Reference	-

虾蛄(濑尿虾肉)排骨福建面

2007-04-30T19:11:00.000+08:00

Food	虾蛄(濑尿虾肉)排骨福建面
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	特色：纯虾壳熬煮而成的汤头甜美浓郁，佐料选择多。地点：中路新金山饮食中心 Sim Kim Sha 营业时间：6.45am至2pm（每逢周一休息）（公共假期除外）爱好福建面的你，一定不可以错过闻名遐迩的橡陵虾蛄福建面。这档福建面的特色是大而新鲜的虾蛄，尝过的人都竖起大拇指赞好！老板娘骆瑞琳指出，福建面汤头要够味，需要用大量的新鲜虾壳熬煮而成，一旦加入其他的配料熬煮，汤将会失去原始的鲜味。顾客也可以随自己的喜好加料，除了排骨、肉丸、鱼丸，当然少不了肥美的招牌虾蛄。老板娘也在顾客的要求下，在选料方面增加了小苏东。“所谓的小苏东，其实是在苏东未浸泡前，最原始的苏东。”。口感奇佳的小苏东，深得食客喜爱，在短短的日子就迅速“蹿红”起来！除了汤头，福建面所搭配的辣椒也非常讲究，虽然辣椒并不是自制的，但是档口都会选用上好的辣椒。上至汤头，下至配料，老板娘都一丝不苟，务必要让食客们觉得值回票价。
Reference	1. 光华日报-全马吃透透

义香饼家 - 淡汶饼

2007-04-30T19:07:00.000+08:00

Food	义香饼家
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	-

馨香饼家 - 淡汶饼 (Tambun Biscuit)

2007-04-30T19:02:00.001+08:00

Food	馨香饼家 - 淡汶饼 (Tambun Biscuit)
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	-

青屋福建面

2007-04-30T18:53:00.000+08:00

Food	青屋福建面
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	特色：福建面的精华──虾汤，以虾碎加虾壳熬成，香味诱人地点：槟城车水路青屋133A号（中华校友会对面）营业时间： 7pm-5am 在福建人当道、没吃福建面，相等于没有到过槟城这个地方的心态下，要怎样才对得起自己的味蕾呢？拥有30多年老字号的祖传“青屋福建面”专卖店，绝对是首选！除了一贯的米粉、面及金旦面为主食佐料外，此青屋福建面专卖店尚有少见的手工拉面，再走近档口，可见供顾客“加料”的烧肉、芥兰菜、鱼丸、烧肠、鸡脚、粉肠等，让人目不暇给，加上掀开锅盖时扑鼻而来的鲜甜福建虾汤味，简直是“不吃不快”。经验老到的老板陈诗福，虽然所售卖的福建面闻名遐迩，但是价钱依然保持在一般的消费，小碗每碗只卖2令吉60仙，加面3令吉10仙，加料另计。
Reference	1. 光华日报 - 全马吃透透 2. 光华日报 - 不夜天

Gurney Drive Hawker Centre 格尼小販中心

2007-04-30T18:45:00.001+08:00

Food	Gurney Drive Hawker Centre
City	Gurney, Penang
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	-

白云山西餐

2007-04-30T18:16:00.000+08:00

Food	白云山西餐
City	Penang
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	-

槟城 (Chendol)

2007-04-30T17:51:00.002+08:00

Food	槟城潮州煎蕊 (Chendol)
City	槟城景贵街 Penang
Country	Malaysia
Introduction	特色　　：煎蕊自制，无染色素地点　　：槟城景贵街营业时间：10am-7.30pm 在炎炎的大热天里，当走过景贵街时，我们不难发现有个小摊档总是围满人潮，个个手上都拿着一碗煎蕊大口大口的吃着，对了，这就是著名的槟榔律潮州煎蕊。这60年来，陈宗锦父亲就是这样靠着一个小摊档卖得街知巷闻。至今，槟榔律潮州煎蕊这家族生意已传至第3代了。有别于市场上的煎蕊，陈氏煎蕊是自制的，不含任何染色素。陈氏煎蕊是以白米磨成粉，再加入大量的香草汁制成，因此会较香。而大红豆也必须煮上6小时，这样吃起来，口感会较佳，不会太硬或太软。每日，陈氏煎蕊也须用上60粒的椰浆，惟，在加入椰浆后的煎蕊必须在3小时内卖完，而且不能留隔夜。为确保新鲜，通常他都会尽量做出适量的调配，不会一次过混合得太多。至于煎蕊所使用的糖则是椰糖。目前，槟榔律潮州煎蕊已在槟城的峇央峇鲁、吉隆坡的USJ商场、梳邦、莎阿南、森美兰州芙蓉的巨人霸市及新光大里设有分行。除了远近驰名的煎蕊外，陈氏也兼卖红豆冰、凉茶、菊花与青草汁。
Reference	1. 光华日报-全马吃透透

怡保旧街场白咖啡

2007-04-30T17:36:00.001+08:00

Food	怡保旧街场白咖啡
City	Ipoh
Country	Malaysia
Introduction	特色　　：香醇、味道独特地点　　：怡保旧街场咖啡馆营业时间：早上 8 时至晚上 8 时怡保旧街场白咖啡味道独特，在坊间历久不衰，数十年来都有不少人风雨不改定时光顾，甚至成为游客慕名必尝的道地饮品，现在更有即冲即饮袋圧，方便大家一尝白咖啡与众不同的咖啡味。传统上，一杯香浓的白咖啡，需要外配同是广受欢迎的旧街场烧面包，才是最高享受。目前，除了总店南香茶室外，顾客还可在新设格调完全不同的咖啡馆一尝白咖啡。坐落在怡保花园南区的怡保花园广场（旧百盛购物中心）的‘旧街场咖啡馆’，拥有舒适且不挤塞的悠闲环境，让顾客悠然自得的品尝白咖啡。除了打着原味怡保旧街场白咖啡为生招牌外，旧街场咖啡馆也提供多种口味的白咖啡，包括Ice Blended（冰沙）原味白咖啡、榛果味以及摩卡味，而除了原有广受欢迎的旧街场烧面包（拥有加央、牛油、花生、草莓口味）；‘冰火菠萝包’及‘港式西多士’也是旧街场咖啡馆的热卖‘重点’，与白咖啡相得益彰。
Reference	1. 光华日报-全马吃透透

暹罗风味咖哩面

2007-04-29T23:37:00.001+08:00

Food	暹罗风味咖哩面
City	Air Itam, Penang.
Country	Malaysia
Introduction	特色　　：不用味精，采用鱿鱼干，配上鲜美椰浆和辛香料地点　　：亚依淡桥头(大树下）营业时间：7.30am到11am 每天清晨，林桂香及林桂来姐妹俩挑着扁担，扛着熬好的咖哩汤、面条、豆干、鱿鱼及火炭，从甘榜比桑一路走到亚依淡桥头，为那一带早起的鸟儿备好一顿带有泰国小食风味的早餐。姐妹俩蹲坐在小凳子上，一个一手抓面，一手找钱。另一个一手勺汤，另一手添火炭，饥肠辘辘的食客耐心围绕在她们周围。梳起不嫁的姐妹俩自50年代就蹲在桥头当暹罗母亲的左右手。母亲不在了，姐妹俩肩负咖哩面担子一路叫卖到头发花白。别以为她们长年蹲坐的卖相可怜。姐妹俩靠的是真材实料。她们不用味精，采用鱿鱼干，配上鲜美的椰浆和辛香料，用火炭来熬，用两颗敬业的心来经营。 “你们还会说泰国话吗？”有人问。 “她们的暹罗咖哩面比泰国话还正呢。”一名吃上瘾的老人家回答。
Reference	1. 光华日报-全马吃透透

怡保白咖啡 Nam Cheong Old Town White Coffee

2007-04-29T22:57:00.001+08:00

Food	怡保白咖啡 - 南香茶室 Nam Cheong Old Town White Coffee
City	怡保 Ipoh
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	-

安记芽菜鸡沙河粉

2007-04-29T22:48:00.000+08:00

Food	安记芽菜鸡沙河粉 Restoren Ong Kee (Tauge Ayam)
City	Ipoh
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	-

Location

Photos

怡保老黃芽菜雞

2007-04-29T22:28:00.000+08:00

Food	怡保老黃芽菜雞 Restoran Lou Wong Tauge Ayam Kuetiau
City	Ipoh
Country	Malaysia
Introduction	Address: No.49, Jalan Yau Tet Shin, 30300 Ipoh, Perak.
Reference	-

Location

Photos

Pasar Air Itam Laksa / 亚依淡叻沙

2007-04-29T13:33:00.000+08:00

Food	Pasar Air Itam Laksa / 亚依淡叻沙
City	Air Itam, Penang
Country	Malaysia
Introduction	-
Reference	-